小蘋果兒花園

 
來自日本富山縣的冰見烏冬
  


 

有一回逛日本商品展，隨手接過小姐遞來的試吃品。

不吃還好，一吃驚為天人，怎麼會這麼好吃？

冰冰涼涼的麵條，非常的Q彈，配上調味的醬汁，

簡單但是超級好吃！
 



 
馬上掉頭走回已經過了好幾步路的攤位！

就為了這超Q超有嚼勁的麵條啊！

來自日本富山縣的冰見烏冬。
 



 
烏冬就是烏龍麵的意思，

冰見市是富山縣的一個城市，

冰見市也是藤子不二雄的故鄉，冰見烏冬是這裡的名物。




 
可別小看這小小一包麵，這可是古代米製作而成的。

但是古代米是什麼？我也不知道。哈哈！

我只知道，這麵條非常貴啊！一包兩百公克要價兩百二十元！@@
 


 
 
但是這麵條口感非常特別，

雖然是細細的麵條，但是保有吃烏龍麵的Q勁口感。 
 


 

對待冰見烏冬的技巧非常重要，

煮麵時間只能介在六到七分鐘之間，

起鍋後麵條用冷水和冰塊快速沖洗過，

就能像在攤子上吃到的一樣Q！

看我用一般米的細麵條煮出來的成品。






 
煮好麵條，拌上他們所附的醬汁和蔥花，

就是一碗很讚的烏冬冷麵！

看起還不錯厲害吧？

(還是應該說我的新相機比較厲害？科科。)
 



 
不過這碗麵可真不便宜，

小小的一碗剛好一百公克，要價台幣一百元！

但是麵條好吃，值得值得啦！
 


 

話說這冰見烏冬真的很好吃！

雖然台灣好像沒有固定的地方可以買得到，

有機會的話，可以嘗試看看也是挺不錯的。

 
 
 
海津屋的冰見烏冬

http://www.kaizuya.co.jp