小蘋果兒花園

 
今天託林老師賢伉儷的福，

來感受一下Bellavita 的Fooshion Cooking Studio食尚攝影棚。


 

 
一開始的開場。



 


 
今日的料理菜單兼小筆記本。


 
 
 
個人比較期待甜點的部分。
 



  
龍蝦濃湯擺盤中。
 
 


  
可愛的小花。
 
 


  
本人一向不太喜歡龍蝦濃湯，因為湯品不夠溫熱就容易有腥味！
 



  
接著，主廚開始處理豬肋排，很俐落的將肋排去骨。

我們在下面偷偷心想，豬肋排帶骨下去烤一定很好吃！：P
 
 




  
接著將angel hair煮熟，主廚用香料拌炒後起鍋。


 
 
 
再撒上稍微焦烤過和磨碎後的烏魚子，

就完成了烏魚子義大利麵。
 


 
 
但是偏偏本人在下我，平常也是個不太愛烏魚子的味道的人兒啊！

除非烏魚子夾著大蒜再來片水梨包住。XDDD
 
吃到這裡，我開始懷疑我沒有吃頂級食材的貴婦命了！@@
  


 
 
接著，就要換自己上場動手做了。

問題是，要料理的東西也很"特別"。

自己現煎鵝肝！
 


 
 
感謝友人幫忙煎鵝肝，

我只要在旁邊負責擦掉源源不絕的油脂就好了！

(是說，鵝肝的油脂真的很驚人，煎不到幾分鐘就逼出一堆油。)
 

  
 
 
鵝肝要配上紅酒櫻桃和漬蘋果，才不會膩口。
 


 
 
問題是，不敢生食的本人我，其實也不太敢吃所謂鮮嫩的鵝肝，

硬是要把鵝肝煎到熟透為止，所以才會這麼黑！：P

(是說，不喝龍蝦湯不愛烏魚子不敢吃鵝肝，果然我沒有貴婦命無誤！)
  


 
 
不過呢！在Fooshion Cooking Studio可以一直盡情的喝酒啊！

氣泡酒、白酒、紅酒、還有柳橙汁！



 
 
喝了酒就忍不住一直偷吃面前點心盤裡的零食。哈哈~~
 


 
 
接下來準備要上場的是，西班牙酥皮豬肋排佐日本京都黑七味！

好冗長的名稱喔！
  
一樣先擺盤中。 
 

 
 
 
肋排出爐了！

用酥皮包著肋排的料理方式還真特別。



 
 
每一個人的份量十足。
 


 
 
本來以為這道料理沒什麼，結果沾了黑七味感覺挺驚豔的！
 
重點是，這烤豬肋排的口感出乎意料的鮮嫩，一點也不柴。
 



 
這道豬肋排解救了大胃王我，

不然我什麼都不敢吃，難不成活動結束後我還要去買繼光香香雞來著？
 



  
最後的甜點是堅果千層奶酪。
 


 
 
奶酪的口感跟我想像中的奶酪完全不一樣，

下面的薄餅很特別，有點鹹鹹辣辣的味道，

主廚說是加了胡椒和荳蔻。

不過很可惜，這道主廚只是拿出已經完成的材料擺盤裝飾，

完全沒有示範製作的步驟。
 


 
 
就這樣，

完成了本人第一次的 Fooshion Cooking Studio初體驗，

謝謝林老師賢伉儷的邀請，

也很高興認識一起參加的兩位友人。

圍在開放式的料理檯旁邊，

一邊看著廚師料理，一邊吃吃喝喝，一邊發問聊天，

也算是挺難得的經驗。



  
Fooshion Cooking Studio  食尚攝影棚 

TEL：287292740

ADD：台北市信義區松仁路28號 ( BELLAVITA B2 )
 
http://www.bellavita.com.tw/store.php?d=27