【料理】香菇瓜仔雞湯－小蘋果兒花園

話說，我的料理廚房好像很久沒開張了。

今天，就來介紹我很愛的一道湯品「香菇瓜仔雞湯」。

問題是，這道湯品也不是本人煮的喔！哈哈哈。

今天掌廚的大師，是我家的麥先生喔！(拜~)

真的是型男大主廚耶！(尤其還是穿著白色的阿伯汗衫內衣煮的，有夠帥！)

那，我們就來看看究竟是怎麼煮的呢？

材料：

雞腿肉、乾香菇(泡水留湯)、花瓜罐頭、薑片、大蒜

調味料：

鹽、米酒

做法：

1.雞腿去多餘油脂，將雞肉切塊。

2.備滾水鍋，加入薑片後，汆燙雞腿肉，水再度滾後即可撈起備用。

3.撈起的雞腿肉稍微用冷水洗淨，去除其他油質或雜質。

4.起鍋熱適量水，煮滾後入香菇及香菇水，接著放入雞腿肉、薑片、大蒜、花瓜、花瓜汁。

5.加入米酒，用中火煮滾後後，轉小火燉煮約三十分鐘，起鍋五分鐘前加入鹽調味。

是的！你沒看錯！

這食譜完全沒有食材的份量，只能說一切憑感覺啊！哈哈哈。

要動手之前，我還問麥先生你要靠感覺還是用精準份量來煮？

麥先生很豪氣的說，靠"感覺"就可以了。