最近本人的麵包魂大噴發,繼續手作麵包第二回合,
將將將!玉米麵包登場!
話說,那天我在廚房揉麵整形、東摸西摸了好久都沒出聲。
一直在客廳看電視的麥先生忍不住跑到廚房看我到底在玩什麼?怎麼可以好幾個小時都沒聲音?
他一看到這些剛整好型的麵團,麥先生就忍不住噗赤笑了出來!XDDD
沒錯!麵團還要弄成愛心型的模樣,才適合本人假掰的style啊!科科。
本人沒什麼特殊的專長,把東西弄得假掰樣就是我最會的事情啦!(撥頭髮~)
送進烤箱進行二次發酵後,這些愛心麵團都變成澎澎愛心啦!
發現麵團放得太靠近了,二次發酵完他們都靠在一起啦!Orz
但是我好愛發酵後的麵團喔!
摸起來澎澎綿綿的,還充滿著濃濃的麵糰發酵香,整個就是幸福的感覺。
二次發酵完成,刷上全蛋液。
刷上蛋液,烤出來的麵包才會油亮油亮的喔!
接著呢!就是鋪上餡料,
哈哈!沒看過玉米粒放得這麼彭湃的吧?自己要吃的,所以不計成本整罐加下去。
餡料區看起來好擠喔!
但是沒關係,待會兒烘烤時麵包會膨脹,小小玉米們就會有地方站了。
因為冰箱還剩下一支青蔥,所以切了一些蔥末做兩個玉米蔥花麵包混在其中。
這次我參考的還是Carol老師的玉米麵包直接法的食譜。
但是我幾次做下來發現,Carol老師的食譜中,餡料口味都比較清淡,走健康路線。
如果想要像外面坊間吃到的,或是比較重口味的人可以多加點美乃滋、鹽巴,或是加上起司。
進烤箱囉!每次守候在烤箱前面看麵包們長大,是最開心的時候了!
搭啦!出爐了。本人第一次做的玉米麵包。
愛心玉米麵包!夠假掰。
不是我在說,出爐時,超香的。
然後麵包膨脹之後全部黏在一起啦!超級無敵可愛。
我將這盤玉米麵包命名為「手牽手,心連心」,科科!
這兩個蔥花玉米麵包也相親相愛的手牽手。:)
大成功!開心開心。
做麵包真的超級好玩的,本人可以躲在廚房三四個小時不出來。哈哈!
如果下次多加一點美乃滋或是起司,就能夠更像外面麵包店賣的那樣油茲茲。
(話說,自己做麵包也才知道外面坊間麵包店的麵包可是多麼的重鹽重油!熱量有多高!抖~~)
麵包出爐後,馬上成為我和麥先生的晚餐!
手作玉米麵包配上好市多買的酸菜白肉鍋。
熱呼呼、軟綿綿,忍不住趕快吃一口。
喔厚厚!超級好吃。
麵包一口咬下,還會回彈,就是本人揉麵甩打出薄膜的功勞啦!科科。
看來,麵包魂一旦燃燒起來了,短時間應該不會熄滅。
接下來要帶著寶包一起做什麼麵包好呢?
應該會是本人也超愛的芋頭系列出發!
哈哈。
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